кулинарный мастер-класс
Корейская кухнЯ
Меня зовут Надежда. Я родилась и выросла среди корейцев, замужем за настоящим корейцем 25 лет и у нас два прекрасных сына. Моя жизнь неразрывно связанна с этим прекрасным народом и их традициями, особое место в ней занимает – корейская кухня
Я знаю о ней если не все, то очень многое, и, смею заверить Вас в том, что ничего подобного Вы еще не встречали и не пробовали. Я научу Вас готовить редкие и не избитые блюда корейской и, по желанию, блюда узбекской кухни, поскольку долгое время практиковалась в Узбекистане. После пройденного курса обучения Вы сможете удивить и порадовать Ваших родных и близких, а Ваш супруг будет лететь домой на ужин быстрее, чем бежит на работу, когда опаздывает.

Вам интересна восточная кухня в ее лучших аспектах? Вы хотите научиться готовить по-настоящему вкусно? Ничего сложного, главное - желание! На сайте размещена лишь малая часть моих возможностей, поэтому приходите ко мне на кулинарный мастер-класс и проведите время с пользой.
Дорогие друзья, давайте познакомимся!
Почему к нам стоит прийти
Необычные и полезные блюда
Корейская кухня имеет неповторимый и уникальный вкус!Она основана на растительной низкокалорийной пище. При этом в ней используются огромное количество пряностей и натуральных добавок. Настоящая находка для любителей легкой и здоровой пищи.
Доступные цены
Наши кулинарные мастер-классы - это соотношение высокого качества и приемлемой цены.
Мы заботимся о своих клиентах и предлагаем им выбор - два тарифа прохождения мастер-класса.
Приятная атмосфера обучения
На наших мастер-классах всегда царит непринужденная и веселая обстановка. К нам приходят интересные и удивительные люди.
Поэтому мы с уверенностью гарантируем Вам удовольствие и наслаждение не только от вкусных корейских блюд, но и от общения и новых знакомств.

Как проходит Мастер-класс


Я жду Вас в кулинарной студии, расположенной в 7-ми минутах ходьбы от метро "Партизанская" на территории Измайловского Вернисажа.
Занятия проводятся преимущественно в рабочие дни в промежутке с 10.00 до 18.00. По договоренности, возможны выездные обучения на Вашей территории.

В начале мастер-класса Вы ознакомитесь с меню и со мной. Все необходимое будет подготовлено заранее: продукты, рабочие места, посуда.
Мастер-класс длится ориентировочно 3 часа. За это время каждый участник сможет приготовить
самостоятельно до трех блюд, или же, посмотреть, как они готовятся. Не стесняйтесь задавать
вопросы! Я с удовольствием отвечу на них.

Расписание занятий на данный момент определяется по мере формирования группы. Количество участников в группе от 3-х до 5-ти человек.



Выберите свой вариант обучения
Мы предлагаем два варианта прохождения мастер-класса, для нас важно, чтобы каждый клиент был доволен. Возможны индивидуальные занятия на вашей кухне по предварительной договоренности.
Тариф
"Вы смотрите, я готовлю"
Вы наблюдаете за процессом приготовления блюд.
Я рассказываю и показываю, как правильно и быстро приготовить блюда, делюсь своими
секретами о корейской кухне.
В конце мастер-класса Вы можете попробовать приготовленные блюда и получить рецепты их
приготовления.
3000 рублей
Занять свое место
Тариф
"Готовим вместе с Вами"
Обучение проводится под моим чутким руководством.
Вы знакомитесь с корейской кухней. Я раскрываю свои фирменные секреты, а Вы на практике
узнаете, как правильно и быстро приготовить блюда и осваиваете три блюда корейской кухни.
Все продукты включены в стоимость. По окончании курса, все приготовленные Вами блюда Вы
сможете забрать с собой.
4000 рублей
Занять свое место
Козари ча (папоротник)
На дальнем Востоке, ранней весной, собирают молодые побеги папоротника. Это уникальное, по своему составу, растение. Собранное сырье обрабатывают определенным образом, далее маринуют и высушивают. Из полученных заготовок получают массу полезных и питательных блюд, в том числе салат Козари ча.
Это превосходное блюдо содержит много витаминов, но основная его ценность в высоком содержании природного йода, который так необходимый нам для щитовидной железы.
Салат из папоротника довольно редко встретишь где-либо. Так что, если вы хотите удивить гостей оригинальным салатом, то этот вариант как раз для вас.
Приготовить его можно как вегетарианским, так и с мясом.

Камди-ча (салат из картофеля)
Салат из сырой картошки - необычное блюдо. Полусырой картофель чаще используют в корейской кухне. Полакомиться таким салатом могут как сыроеды, так и люди придерживающиеся традиционных привычек питания.
Если Вам надоели давно избитые рецепты салатов и Вам нечем удивить гостей, тогда берите на вооружение. Этот рецепт одно из гениальных изобретений корейцев.
Привычные для всех продукты использованы в нем необычным и особым образом. Такой салат не испортит фигуру женщинам. При добавлении в состав салата морской капусты, он становится еще и очень полезным!
Тиргуми ( пророщенный маш)
Быстрый и простой в приготовлении, с минимальным количеством компонентов в составе - салат из ростков маша с ароматной зеленью. Его можно использовать в качестве сочной закуски или легкого перекуса в течение дня. Прекрасный вариант полезного, легкоусвояемого блюда на скорую руку. В нем огромное количество витаминов и микроэлементов. К тому же очень вкусно!
Кади-ча (салат из баклажанов)
Рецепты из баклажанов очень популярны у многих народов. Из этого овоща готовят самые разнообразные блюда. Я предлагаю разнообразить Ваше меню, приготовив очень вкусную закуску из корейской кухни под названием Кади-ча
Такой салат не оставит равнодушным даже тех, кто не любит баклажаны.
Салат просто бесподобный и очень вкусный, а технология приготовления, делает еще его нежным и полезным. Баклажаны особым образом подготавливаются и, далее, проходят минимальную термическую обработку, в следствие чего блюдо сохраняет все свои полезные свойства.
Готовить его не так сложно, а есть одно удовольствие!

Фунчоза с курицей или овощная
Сытное и полезное блюдо из фунчозы и куриным филе, которое обладает оригинальным вкусом. Приготовление такого сытного салата не отнимет много времени, а результат Вас приятно удивит.
Фунчоза - тонкая лапша из зеленых бобов или рисовой муки. Она сохраняет все ценные свойства и очень удобна в приготовлении.
Вермишель азиатского происхождения является не только полезным по своему составу продуктом, но и обладает нежной консистенцией, отлично гармонирует с овощами, мясом и специями. А если ее приготовить специальным образом, то закуска станет полноценным блюдом и совершенно не испортит Вашу фигуру, что приятнее вдвойне!
Ве-ча (огурцы с мясом)
Этот салат мог бы стать вполне самостоятельным легким блюдом, подаваемым на второе. Но острота, которая присутствует в этом блюде, относит его к разряду закуски. Ведь помимо овощей, здесь присутствует и мясо.
Таким образом питательная ценность закуски выше, чем у простого салата. Ве-ча приготовить совсем не трудно, мы обязательно Вас этому научим.
Не все экзотические блюда требуют наличия заморских деликатесов. Вече имеет в своем составе исключительно привычные ингредиенты, которые продаются в любом магазине: огурцы, мясо, лук, чеснок, зелень....
А когда вы узнаете рецепт, как правильно их соединить, будете приятно удивлены новому, полезному и вкусному блюду!
Морковка по-корейски
Скажу честно - этот салат вы не встретите в Корее, поскольку создали его уже советские корейцы! В данном случае, происхождение салата не столь важно, поскольку он довольно хорошо прижился в России. На сегодня существует множество рецептов этого салата. Думаю, я смогу показать вам один из самых вкусных вариантов, который вы не встретите ни в одном магазине.

В данный салат можно добавлять различные ингредиенты, например, мясо. Мясные салаты сытные и питательные. Таким салатом можно пообедать или поужинать, не боясь за съеденные калории. Замечательное, слегка остренькое блюдо, которое содержит хрустящие овощи и вкусное заправленное мясо.
Закуска пропитана ароматными специями, богатый вкус которых дополняет кислинка уксуса с ароматной зеленью.
С теми, кто предпочитает салаты и закуски домашнего приготовления, я охотно поделюсь своим рецептом морковки с мясом.

Кукси
Кукси - это удивительное блюдо, поскольку сочетает в себе свежий салат, сытный гарнир и наваристый бульон. Одно блюдо заменяет целый обеденный стол. При этом является очень легким, но в то же время сытными. В состав блюда входят овощи, мясо и яйца, что делает его источником большого количества витаминов и минералов.
Кукси может быть одновременно острым, кислым и сладким. Летом можно подать холодный кукси, на специально заправленной воде. А зимой на теплом бульоне, с добавлением Кочи чирими (капелька острого масла)
Кукси готовят разными способами, но самый оригинальный и вкусный рецепт готовится в семье моего супруга. По этому рецепту готовлю и я. Хотите узнать подробности? Приходите!
Чим чи (Ким чи)
Подобно тому, как визитной карточкой национальной гастрономии в России является икра, во Франции вино и сыры, в Корее - Чим чи или Ким чи.
Эта острая закуска является неотъемлемой частью любого корейского меню.
Корейцы считают, что употребление чим чи способствует рассасыванию жировых отложений, витамин С и каротин в ней, подавляют старение кожи. А пекинская капуста имеет способность предотвращать рак толстой кишки. Молотый красный перец помогает пищеварению и является хорошим противопростудным средством.
Чим чи - это очень вкусно и полезно для всей семьи. Особенно для любителей выпить).
Рецепты Чим чи в каждой семье свои. Я перепробовала их очень много и остановилась на самом лучшем!

Готова поделиться с вами!
Баклажаны с томатной начинкой
Баклажаны – уникальный кулинарный продукт. Их жарят, варят, тушат, консервируют на зиму. Осеннее изобилие овощей так радует глаз яркостью и разнообразием, что вдохновляет на кулинарные "подвиги". Здесь очень кстати будет рецепт баклажан с острой томатной начинкой. Оригинальным и не избитым рецептом этой холодной закуски, хитростями и секретами ее приготовления я готова поделиться с Вами. Ведь баклажан особенный овощ. В нем, помимо витаминов и полезных микроэлементов, органических кислот и клетчатки, присутствует ядовитое вещество - соланин, придающий горечь этому овощу.
Я покажу Вам, как, без вреда для здоровья, превратить баклажаны в полезную и эффектную закуску, которую можно использовать как самостоятельное блюдо, так и как дополнение ко вторым блюдам.
Яркие краски осени
Я хочу поделиться прекрасным вариантом острой закуски или необычного полезного гарнира к мясу, рыбе. Это жаренные все виды перцев. Известно, что употребление перца в пищу, в небольших количествах, полезно для нашего организма.
Пожарить перцы всех цветов, это необычайно красивое блюдо, да и к тому же не калорийное. Жаренный перец, да еще с чесноком и ароматной зеленью давно пользуется завидной популярностью во многих азиатских странах. Готовится блюдо очень быстро, в прочем, так же быстро и съедается. В мой рецепт входят болгарские перцы всех цветов. Изюминкой в нем являются перчики чили. Это необычное и оригинальное блюдо станет пикантным дополнением к семейному или праздничному столу. Попробуйте сами и вы не останетесь равнодушными.
Зеленая фасоль с мясом (курицей)
Стручковая фасоль с мясом (курицей) - отличный вариант легкого и в то же время сытного ужина. Благодаря тому, что зеленая стручковая фасоль и курица всегда есть в продаже, блюдо это доступно в любое время года.
Мне в нем нравится все - от аромата и замечательного вкуса, до минимального количества ингредиентов и быстрого приготовления.
Филе мяса или жаренной курочки со специями, в сочетании с фасолью и зеленью, обладает нежной консистенцией и манящим ароматом.
Ну и что немаловажно, блюдо относится к диететическим!

Манты
Хочу познакомить Вас с традиционным восточным блюдом - мантами.
В дословном переводе "манты" - означают "начиненную голову". Это блюдо уйгурского происхождения.
Манты - восхитительное блюдо, которым можно украсить праздничный стол или просто порадовать домочадцев в обычный день. Манты еще часто называют родственниками хинкали, пельменей. Но те , кто хорошо знает, как приготовить манты правильно, легко опровергнут это утверждение. Блюдо из тончайшего теста на пару, уютно удерживающее нежную начинку в ароматном соке, сдобренную лучком. Манты сложно перепутать с другим блюдом.
Готовят манты с разными начинками. Я же предлагаю два, наиболее вкусных, варианта. Это традиционные азиатские манты с мясом (мешочки из пресного теста с начинкой из мяса с большим количеством лука и специй) и манты с тыквой, приготовленные на пару в мантоварке (мантышница - так правильно называется специальная кастрюля, для приготовления этого блюда).
Манты не считаются простым и легким в приготовлении, так что надо запастись терпением, а главное желанием, прежде чем начать готовить его. Но оно стоит того!
О том, как приготовить и с какими соусами лучше употреблять манты, я расскажу Вам на мастер-классе.

Лагман
Предлагаю вашему вниманию вкусный, сытный и невероятно ароматный лагман по-узбекски.
Это одновременно 1-е и 2-е блюдо, т.е. 2 в одном. Лагман может готовиться в двух вариантах: с бульоном и без. Второй вариант называется ковурма лагман.
Отличительной особенностью лагмана является использование лапши, приготовленной ручным способом. Магазинные виды лапши тоже можно использовать, но с меньшим успехом.
Я поделюсь с Вами рецептом лагмана, который используют в Узбекистане, в Ферганской долине.
Уверена, то Вам понравится!
Ферганский плов в домашних условиях
Сегодня сложно встретить человека, который бы не знал, что такое плов. История возникновения плова связана с именем великого полководца Александра Македонского. В мире существует очень много рецептов приготовления этого замечательного блюда. Даже в Узбекистане, в каждом регионе существует свой, неповторимый рецепт. На мой взгляд, одним из самых вкусных вариантов является плов из Ферганской долины. Данное блюдо, конечно же, лучше готовить на открытом огне. Для тех, у кого нет такой возможности, я покажу, как в домашних условиях можно приготовить ферганский плов.
Казан кебаб
Чисто узбекское блюдо! Баранина с картошкой и специями. Готовится в казане. Можно приготовить в домашних условиях. В Узбекистане, в народе, его часто называют «Пирожок». В классическом исполнении это блюдо готовится без лука. На мой же взгляд, наличие лука только улучшает вкус этого прекрасного и сытного блюда. Очень простое в приготовлении. Для любителей обильного питания, для настоящих мужчин, самое оно!
Left
Right
Что говорят наши клиенты
Кулинарный мастер-класс
"Корейская кухня"
Приходите к нам и научитесь готовить по-настоящему вкусно
Для записи на кулинарный мастер-класс
заполните форму или свяжитесь с нами по телефону и почте:
+7(926)386-39-97
korfood@yandex.ru
Политика конфиденциальности
Each type of visual aid has pros and cons that must be evaluated to ensure it will be beneficial to the overall presentation. Before incorporating visual aids into speeches, the speaker should understand that if used incorrectly, the visual will not be an aid, but a distraction.
Made on
Tilda